Внимательные садоводы уже обнаружили, что зонтичные приносят эстетическую радость: крупные уверенные соцветия укропа неплохо смотрятся в соседстве с декоративными растениями, очень симпатичными оказались ажурные зонтики прошлогодней морковки и петрушки… В плотную композицию из больших роскошных цветов зонтичные вносят живость и легкость, прекрасно вписываются в природные сады, удачно комбинируются со злаковыми. Скромное изящество этих кружев, их естественная прелесть понемногу завоевали сердца дачников и ландшафтников, и к декоративным качествам зонтичных внимательно присмотрелись.
Зонтичные играют важную роль: лечат нас и кормят, насыщают ароматами кулинарные шедевры. Многие растения семейства выделяют эфирные масла и, как результат, обладают приятным запахом и вкусом - поэтому мы сажаем в огородах петрушку, сельдерей, любисток, укроп, тмин, морковь. Некоторые растения используются при изготовлении спиртных напитков. Иван Грозный, судя по известному фильму, уважал анисовую водку. Тмин и горичник также зарекомендовали себя в этом любопытном качестве.
Семейство зонтичных (они же сельдерейные) довольно велико - более 400 родов и 3700 видов. Зонтичным нравится умеренный и субтропический климат, хотя и в тропических областях представители семейства тоже встречаются. В Московской области можно обнаружить 29 родов зонтичных: жабрицы, бедренцы, горичники, дудники, нарушители садового покоя сныть и борщевик. Большая часть в семействе – однолетние и многолетние травянистые растения. Однако существуют зонтичные полукустарники и кустарники - в родах володушка и синеголовник, например, есть такие. Древовидные формы высотой до 5 м среди зонтичных известны науке только в роде мирридендрон, они встречаются на горных склонах Центральной и