Немало любителей свежей зелени признали такую пряность, как руккола. Это неудивительно, ведь имея душистый аромат и терпкий ореховый вкус, она отлично дополняет и освежает самые разные блюда.
Несколько способов помогут правильно подготовить ее к длительному хранению.
Естественная сушка Рукколу добавляют в салаты, закуски, первые и вторые блюда и даже в заготовки.Кроме того, эта чудесная зелень содержит множество полезных веществ, что ценится любителями здорового питания. Учитывая пользу и выдающиеся вкусовые качества рукколы, можно не удивляться тому, что многие делают запасы этого продукта.
Самый распространенный способ заключается в том, что из зелени естественным путем испаряется влага. Используются при этом только листики растения.