Банановый хлеб с кабачком – очень простой рецепт влажного, сладкого хлеба, на приготовление которого нужно совсем немного времени и средств. 10 минут смешать ингредиенты, нагреть духовку и подождать, пока хлеб испечется.
Банан и кабачок делают выпечку влажной, это невероятно вкусно!Время приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 5-6• 1 банан (180-200 г); • 1 кабачок цуккини (150 -170 г); • 200 г сахарного песка; • 1 куриное яйцо; • 100 г рапсового масла; • 30 г молока или сливок; • 180 г пшеничной муки в\с; • 1 чайная ложка разрыхлителя теста; • сливочное масло для формы; • щепотка соли; • сахарная пудра для подачи.Очень спелый, а лучше перезревший, банан нарезаем кружочками. Не спешите выбрасывать перезревший банан, кожура которого покрылась пятнами и потемнела.
Спрячьте банан в морозилку, там он может хранится довольно долго. Перед выпечкой нужно просто разморозить – все свойства, вкус и аромат сохраняются.
Страдает только консистенция и внешний вид, однако в тесте это не важно.Разбиваем большое куриное яйцо, добавляем щепотку соли, чтобы сбалансировать сладкий вкус.Наливаем молоко или сливки, достаточно двух столовых ложек. Если хотите приготовить выпечку без лактозы, то замените молоко холодной водой или фруктовым сокомНасыпаем сахарный песок, по желанию можно добавить ванильный экстракт или ванилин на кончике ножа.Наливаем рапсовое масло, подойдет любое растительное масло без запаха.