Цикорий и его родственники: находка для пчел и салатов

С тех пор, как мы завели пчёл, наши садовые предпочтения заметно поменялись. Красивое, крупное яркое, например, георгины, канны, гладиолусы, но не представляющее интереса для пчёл, перестало привлекать и нас. Зато в фавориты попали горячо любимые пчёлами синяк, фацелия, змееголовник, шалфей, самые разные многолетние луки и …цикорий.

Благодаря пчёлам, мы его для себя вновь открыли. А заодно и его многочисленных съедобных родичей. Вот о них обо всех и пойдёт речь в статье.Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus) обыкновенен настолько, что многие его просто не замечают.

Хотя растёт он в сорняковом варианте повсеместно: на пустырях, на обочинах дорог, на лугах, предпочитая открытые суховатые пространства тенистым и сырым.По-дикарски неприхотлив и здоров, ярко-голубые ромашковидные цветочки раскрываются с рассветом и закрываются уже к 10 утра. Поэтому любуются ими, как правило, «жаворонки». «Совы» подчас и не подозревают о том, что в окрестностях растёт цикорий.Пчёлы в нашей местности любят цикорий невероятно.

Пренебрегая многими садовыми красавцами, завидев распустившийся цветочек цикория летят прямиком туда. С голубых цветочков пчёлы берут и пыльцу, и нектар. Пыльцу они собирают на задние лапки и прилетают в улей в элегантных белых «штанишках».

Нектара в цветках больше всего во влажную погоду. В наших предгорьях перепады температур день-ночь довольно значительны, и по утрам летом практически всегда обильные росы. Поэтому пчёлы и жужжат на цикории с рассвета, отпихивая шмелей.