Домашнее апельсиновое мороженое

Время приготовления: 20 минутВремя застывания в холодильнике: 4-5 часовКоличество: 450 г• 250 г 33%-х сливок • 80 г 10%-х сливок • 85 г сахара • 2 яичных желтка • ванилин или ванильный экстрактРазбиваем свежие куриные яйца в миску, отделаем желтки от белков. Отделяем тщательно, чтобы кусочки белка не попали в миску.К желткам добавляем мелкий белый сахар, можно использовать сахарную пудру или коричневый сахар, который придаст ванильному мороженому вкус карамели.Если используете ванилин-лайт в виде пудры, то понадобится примерно 1 чайная ложка порошка без горки. Ванильный экстракт, эссенцию или кристаллический ванилин – по вкусу и согласно рекомендациям производителя.Взбиваем ингредиенты венчиком несколько минут, пока не образуется масса, похожая на густой крем.10%-е сливки нагреваем почти до кипения, кипятить не нужно, сливки пастеризованные.

Орхидеи — неземной красоты цветы, которые требуют к себе уважительного отношения.

Бланшируем миндаль, чтобы очистить орехи от тонкой коричневой кожицы. Кладём миндаль в сотейник, наливаем два стакана кипящей воды, нагреваем до кипения, оставляем в кипятке на пару минут.Откидываем орехи на сито, кладём в миску, наливаем холодную воду.

Насыпаем в миску сахар, добавляем щепотку соли, разбиваем яйца. Если яйца крупные, возьмите для приготовления домашнего печенья 1 яйцо и ещё 1/2, мелких нужно две шутки.Смешиваем яйца с сахаром венчиком, пока сахар не растает.

В глубокую кастрюлю наливаем любое рафинированное растительное масло без запаха (кукурузное, подсолнечное, рапсовое или оливковое). Зубчики чеснока чуть прижимаем ножом, измельчаем.

0 C, оставляют на 90 суток. Отделяют осадок, разливают в емкости для хранения.

Ароматное сладкое вино крепостью 9-12% из винограда знаменитого сорта.Вам понадобятся: 15 кг винограда, сахар по вкусу, вода при необходимости.Приготовление. Отобранные для приготовления вина ягоды раздавите руками или картофельным прессом.

Домашние вина можно приготовить из самых разных фруктов и ягод – вишни, сливы, яблок, крыжовника, малины, алычи, смородины, земляники, абрикосов, черники, одуванчиков, ежевики, груши, черноплодной рябины, инжира, граната и, конечно же, винограда. Такое вино может быть как  сортовым (например, только из одних яблок), так и купажным (допустим, вишнево-яблочным).

Для приготовления печенья с маком смешиваем сухие ингредиенты. Просеиваем в миску пшеничную муку, добавляем сахарную пудру и разрыхлитель теста (пекарский порошок).