фасоль Бобовые культуры

Фасоль. Описание и выращивание

sad-dacha-ogorod.com

Происходит она из Центральной Америки и Цент­ральной Африки. В семенах фасоли больше белка, чем в говядине или свинине, причем рй лучше по ами­нокислотному составу (как у куриного яйца) и по кало­рийности (в 2-3 раза).

Фасоль-лопатки содержит 10- 14% сухих веществ, 1,6-6,0% белка (зрелые семена - до 20% белка), 2,4-3,4 % сахаров, 20-30 мг % витами­на С, а также много витамина В1, В2, провитамина А, в золе - много солей кальция, железа и фосфора.

Фа­соль лимская в недозрелых семенах содержит 22- 33% сухих веществ и 9,8-12,3% белков. Фасоль - диетический продукт питания как для де­тей, так и для людей пожило­го возраста.

Сайт sadogorod.club - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Похожие публикации