agro-market.netУкраинаовощисояСалатКупенасадоводствоСоветы и рекомендацииНеоУкраина
/ agro-market.net
Как правильно выбрать рис
Как правильно выбрать рис
Содержание статьи:
В каких блюдах используют рис
Как выбрать правильный рис
Несколько интересных фактов
Рис используется для приготовления различных блюд — плова, суши, ризотто, молочных каш, пудингов, десертов. От вида крупы зависит не только оригинальный вкус блюда, но и в целом удачность его исполнения. Чтобы не потеряться в выборе и купить оптом тот продукт, который идеально подойдет для создания кулинарного шедевра, предлагаем подробно разобраться в теме.
В каких блюдах используют рис
Чтобы сделать правильный выбор и заказать оптом партию риса, необходимо понимать для каких блюд используются те или иные виды рисовой крупы. В Украине наиболее популярны такие сорта:
Арборио. В качестве альтернативы данному виду можно взять карнароли, виолу, но стоимость этих сортов будет выше. Арборио — крупное зерно округлой формы, с высоким содержанием крахмала, в готовом виде имеет легкий ореховый вкус. Не разваривается и остается плотным даже после длительной тепловой обработки. Подходит для приготовления таких блюд: ризотто, пудингов, молочных каш, аранчини.
Камолино. Альтернативные сорта: бомба, сения, каласпарра. Округлая форма зерна, с высоким содержанием крахмала. Подходит для приготовления начинки: пирогов, долмы, голубцов. Из камолино можно готовить паэлью, суши, пудинги, молочные сладкие каши.
Жасмин. Альтернатива для более дорогого сорта басмати. Среднее содержание крахмала в зерне позволяет использовать данный сорт для приготовления различных блюд, с рассыпчатой основой. Вкус сорта жасмин легкий, слегка сладковатый.
Басмати. Узкие длинные зерна с низким содержанием крахмала, хорошо впитывают аромат специй, соусов и других продуктов. Сорт басмати имеет множество подвидов, схожих по своей
Сайт sadogorod.club - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.