Как приготовить яблочный сыр, если у вас много яблок
Яблочный «сыр» - это десерт, который лучше всего получается из яблок сорта Антоновка: старого особого сорта, одновременно сладкого и кислого, богатого пектином, душистого. Встречался яблочный сыр не только в Литве, но и в Беларуси, а в эру интернета — везде, где любят готовить из яблок. Приготовить яблочный сыр совсем несложно!
Рецепт яблочного сыра мы находим в книге Ганны Цюндзявисткой «Литовская хозяйка» 1848 года. С 1569 по 1795 год Беларусь, Литва и Польша были единым народом, именуемым Польско-литовской конфедерацией. Умные люди пишут, что первая белорусская поваренная книга называлась «Литовский повар» или «Литовская хозяйка», так что точное авторство яблочного сыра установить достаточно сложно.
Его приготовление и вкус очень похожи на
