Вам понадобятся: 2 яичных желтка, 200 г подсолнечного масла, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли (неполная), 1 ст.л. лимонного сока, 1/2 ст.л. французской горчицы.Приготовление. Уточните срок годности всех продуктов, которые входят в состав соуса. Подготовьте к работе миксер или погружной блендер, проверьте его исправность.
Положите в глубокую миску желтки, соль, сахар, горчицу и влейте половину нормы лимонного сока.
Взбейте все помещенные в миску ингредиенты миксером или погружным блендером на самой высокой скорости в течение минуты.
Постепенно добавьте половину растительного масла, не переставая взбивать массу.
Добавьте оставшийся лимонный сок, а затем – снова постепенно – продолжайте вливать подсолнечное масло при непрерывном взбивании. В