Как вырастить белокочанную капусту — самая полная инструкция

Капусту издавна выращивали на Руси. За высокую питательную ценность и одно из важнейших мест, которое она занимает в нашем рационе, культуру прозвали «третьим хлебом». Овощ необычайно популярен у дачников, ведь его используют для приготовления свежих салатов, первых и вторых блюд, квасят и заготавливают на зиму.

Однако, чтобы получить хорошие кочаны, придётся потрудиться. Расскажем о тонкостях выращивания белокочанной капусты, её лучших сортах и условиях хранения урожая.Белокочанная капуста – один из культурных сортотипов капусты огородной (Brassica oleracea). Это двулетнее растение из семейства крестоцветные.

Кочан представляет собой кочерыгу, являющуюся стеблем. Его плотно обвивают листья. Они закрывают верхушечную и боковые ростовые почки.Капуста – одна из древнейших культур.

Её возделывали в Древнем Риме ещё в I веке н. э. На Руси она впервые упоминается в 1073 году в «Изборнике Святослава».

Широкое распространение овощ получил у нас в XIII—XVII веках. Уже тогда его варили, квасили и заготавливали на зиму.Сейчас растение не менее популярно. Ведь это ценнейший диетический продукт.

Капуста содержит белки, углеводы, серу, целый комплекс витаминов, органические кислоты, клетчатку, фосфор. Большое внимание культуре уделяет народная медицина. Сок растения с сахаром смягчает кашель, семена используют для борьбы с глистами, а листья прикладывают к больным местам, чтобы уменьшить отёки.Белокочанная капуста – одна из самых распространённых и многочисленных по количеству сортов овощная культура.