Покупая в магазине корень имбиря, вы никогда не задумывались о том, что его можно вырастить у себя дома? Между тем это вполне реально. В комнатных условиях растение может даже зацвести, чем обязательно украсит интерьер. Поговорим о выращивании имбиря в домашних условиях и о том, где растет имбирь в дикой природе.
Всего существует более тысячи разновидностей имбиря. Некоторые виды полностью декоративны, другие используются в пищу и для лечения. Между прочим, на родине растения, в Таиланде, для пищи считаются пригодными не только корень, но и побеги, а также цветки. В тропических лесах Юго-Восточной Азии нередко можно встретить цветущие экземпляры растения. Как цветёт имбирь? Его цветки на длинных цветоносах могут быть красного, белого, желтого и других цветов или сочетать в себе сразу несколько оттенков. Отдельные виды встречаются в Африке, Австралии, Южной Америке, на Новой Гвинее.
Соцветия бывают разной формы. У одних видов оно выглядит как удлиненная шишка, у других цветки похожи на лилии, встречаются и махровые соцветия. Корневище выпускает тонкие псевдостебли, которые на самом деле являются свернутыми в трубочку листьями, снизу окрашенными в нежный розовый цвет. Растение имеет пряный аромат, чем-то напоминающий запах лимона, все его части богаты на содержание эфирных масел. В пищу используется южноазиатский имбирь.
В кулинарии имбирный корень используют при приготовлении самых разных блюд. Это могут быть десерты, супы, различные виды мяса, морепродукты. Пряность добавляют совсем понемногу, чтобы придать вкусу блюда острые нотки. Добавляют его и в чай, другие напитки. Вкус корневища одновременно сладкий, кисловатый и горький. На языке после его употребления присутствует легкое жжение.