Еще по теме
09.03 - 13:59
09.03 - 13:50
/ plodovie.ru
Куда добавляют шафран: полезные свойства и применение приправы
Приправа представляет собой высушенные пестики посевного крокуса (Crocus sativus) – многолетнего клубневого растения семейства Ирисовые. Выглядит она, как тоненькие ниточки бордово-красного или темно-бурого оттенка. Специя обладает насыщенным пряным ароматом и горьковато-медовым вкусом. Ее дороговизна обусловлена несколькими факторами:
Собранное сырье перебирают, отделяя рыльца от лепестков, а затем высушивают при температуре +50 °С. По окончании сушки шафран сортируют. Для этого пряность опускают в воду и отбирают только плавающие на поверхности пестики. Те, что утонули, также идут на продажу, однако уже классом пониже.
Родиной специи является Ближний Восток, откуда она вскоре распространилась по всему земному шару. В Европе производством
Об этом же в других изданиях
Куда поставить холодильник, если у вас маленькая кухня: пять советов rus.delfi.lv / 4 года назад
Полезные свойства и выращивание римской капусты романеско plodovie.ru / 4 года назад
Огород для «ленивых» без особых хлопот: полезные советы и рекомендации plodovie.ru / 4 года назад
Показать ещё
Сайт sadogorod.club - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Ещё по этой же теме
