Кухни мира: узбекское меню на весь день

Фото с сайта shutterstock.com/umikemВам понадобятся: 450 г пшеничной муки, 1,5 стакана молока, 2-3 ст.л. растительного масла, 1-1,5 ст.л. сахара, 2 ч.л. сухих дрожжей, 1 яичный желток, соль по вкусу.Приготовление. Молоко разогрейте до комнатной температуры или чуть выше. Влейте в глубокую емкость. Туда же добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте до растворения обоих компонентов. Затем влейте растительное масло и еще раз перемешайте.Муку смешайте с сухими дрожжами и просейте массу в емкость с молоком и остальными компонентами. Замесите тесто, поставьте емкость с ним в теплое место и накройте полотенцем. Оставьте на час.Затем снова вымесите тесто и разделите его на четыре части, сформировав из них шарики. Положите их на застеленный бумагой противень и расплющите в лепешки. Затем сделайте в центре каждой из них углубление, как в сметаннике. Наколите тесто в этом углублении вилкой по кругу.Установите в духовке температуру 200°С. Поставьте противень с лепешками рядом с духовкой. Оставьте на 40-45 минут, чтобы тесто поднялось. Затем смажьте поверхность лепешек яичным желтком и отправьте противень в духовку. Выпекайте при установленной температуре примерно 45 минут, не открывая дверцы, до румяного цвета изделий.

Фото с сайта shutterstock.com/TMILAВам понадобятся: 4 ч.л. черного или зеленого чая, 300 мл воды, 300 мл молока средней или высокой жирности, 20 г сливочного масла, соль по вкусу.Приготовление. В ковше или небольшой кастрюле вскипятите воду и всыпьте чай. На небольшом огне варите содержимое ровно минуту. Затем добавьте молоко и соль, варите еще 5 минут. После этого процедите чай и налейте его в пиалы.Сливочное масло нарежьте порционно по количеству пиал и добавьте кусочек в каждую из них. Подавайте к столу.Завтрак в