Намазка сметанно-луковая с зеленью
ИнгредиентыСметана 20% — 150 гЛук репчатый — 2 средние луковицыЧеснок сушёный — 1/2 ч. ложки (или 2 зубчика свежего)Зелень свежая — по вкусуЧёрный молотый перец — по вкусуВремя приготовления: 10 минут + 10-20 минут на охлаждение. ПриготовлениеРепчатый лук очищаем, нарезаем на кубики.Ароматный лук Обжариваем на предварительно разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до золотистого цвета.ОбжаркаВ чашу блендера помещаем сметану с большим процентом жирности.К сметане добавляем обжаренный лук, чеснок, свежую зелень и чёрный молотый перец.Неповторимый ароматПодготовка к взбиванию Чеснок использовала сушёный. По желанию можно взять свежий, выдавив через чесноковыжималку несколько зубчиков. У меня в наличии была свежемороженая зелень укропа.
Укроп, благодаря сильным эфирным маслам, даже после разморозки сохраняет неповторимый вкус и аромат. Взбиваем блендером. Сметанная масса получается более однородной.
Можно не взбивать, а просто тщательно перемешать. Намазку сметанно-луковую с зеленью охлаждаем в холодильнике 10-20 минут. Далее намазываем на кусочек хрустящего чёрного хлеба и наслаждаемся вкусом.