У настойки приятный медный цвет, насыщенный вкус и невероятный ягодный аромат.Вам понадобятся(из расчета на 10 л настойки): 6 кг ягод рябины, 0,5 кг сахара, водка.Приготовление. Рябину промойте, удалите хвостики, немного обсушите и засыпьте в банки (или бутыль) на 2/3 объема, пересыпая сахаром.
Засыпанные ягоды залейте водкой так, чтобы полностью их покрыть. Оставьте при комнатной температуре настаиваться, периодически подливая водки, так как ягоды впитывают жидкость.
Настаивайте рябину 4 недели, затем слейте образовавшуюся жидкость в чистую герметичную емкость и залейте ягоды новой порцией водки. Настаивайте еще 6 недель.
Затем слейте настой и смешайте его с первым. Дайте напитку "отдохнуть" хотя бы неделю.