Перец

Травянистое однолетнее растение перец стручковый (Capsicum annuum) является представителем рода Капсикум семейства Пасленовые. Такая культура широко культивируется в сельском хозяйстве. Родиной перца является Центральная Америка, на территории Европы такой овощ оказался в 15 веке и, несмотря на то, что такая культура является требовательной к уходу и теплолюбивой, она за короткое время обрела огромную популярность среди огородников. На сегодняшний день имеется примерно 2 тысячи сортов перца стручкового, большинство из них имеют отношение к подвиду перца сладкого, а оставшиеся ― к подвиду перец горький. Ниже пойдет речь о сладком перце.

Особенности перца

Перец сладкий, еще именуемый перцем болгарским ― овощная однолетняя культура, в природных условиях такое растение является многолетним кустарником. Черешковые простые листовые пластины бывают одиночными либо собранными в розетку. Окрас листвы зависит от сорта и разновидности, и бывает различных оттенков зеленого. Большие пазушные цветки бывают одиночными либо входящими в состав пучков, венчик окрашен в фиолетовый, белый либо бледно-зеленый цвет. Плод ― это пустотелая ложная многосемянная ягода, которая обладает разнообразным весом, формой и размером, она может быть окрашена в оранжевый, красный, желтый либо коричневый цвет.

Выращивание перца из семян

Посев

Болгарский перец в средних широтах чаще всего выращивают через рассаду. В зависимости от климатических условий время высева может различаться, но в любом случае посеять семена нужно не позже первых дней марта.

Семена такой культуры перед высевом необходимо обязательно подготовить. Вначале их погружают в слегка горячую (около 50 градусов) воду для набухания, где они должны пробыть от 5 до 6 ч, после этого их помещают в