С каждым годом мой огород немного меняется. Во-первых, я люблю сажать и сеять новые культуры, а во-вторых, отбираю из них самые вкусные и неприхотливые. В этот раз я хочу рассказать об опыте выращивания тетрагонолобуса, или крылатого спаржевого гороха, его еще называют четырехкрыльником пурпурным (tetragonolobus purpureus). Это однолетнее растение относится к семейству бобовых.
В Юго-Восточной Азии этот горох едят полностью – от корней и до Р’ макушки. Цветками украшают блюда и используют их и как природный краситель для риса. Нежные листья добавляют в салаты, (клубеньки, образующиеся на корнях, варят и жарят – они якобы имеют нежную консистенцию и ореховый вкус. Ну а стручки от-j варивают на пару и едят со сливочным маслом. А бобы по