Стартовал конкурс рецептов "Вкусные заготовки для витаминной зимовки"

Скручивание листьев томатов должны насторожить каждого дачника.

Опытные дачники всегда контролируют рост зеленой массы. Важно понять простой факт: если развивается зеленая масса, она отбирает энергию у плодов.

Чеснок используется всеми хозяйками на кухне. Но, даже собирая значительный урожай, сохранить его до весны удается единицам.

Малинный жук – это опасный вредитель, который способен нанести существенный ущерб урожаю.

Опытные огородники не спешат запасаться минеральными удобрениями на годы вперед, а закупают ровно столько, сколько требуется для внесения в почву согласно нормам и ситуации.

Садовая терраса – это место для встреч, игр и отдыха. Сочетаясь с окружающей средой, она существенно влияет на семейное настроение. Перед наступающим летом стоит взглянуть на тенденции, используемые для строительства террас. Большой популярностью пользуется бетонная брусчатка и террасные плиты.

Гниение лука или чеснока прямо в грунте - довольно распространённая проблема.

Складывается впечатление, что сторонникам экологически чистого земледелия уже мало удобрений дарованных самой природой в виде навозных куч.

Летняя прививка деревьев и кустов – это ключевая процедура, которую многие дачники предпочитают игнорировать.

Появление слизней в теплице – это большая проблема, которую нельзя игнорировать. Бороться со слизнями проще всего, когда урожай уже собран.

Есть два проверенных способа, позволяющих создать невыносимые условия для обитания муравьев на огороде.

Септориоз – это популярное грибковое заболевание, которое часто появляется на участке. Болезнь поражает разные растения на участке, но чаще всего ее воздействию поддаются томаты.

близорукостью, дальнозоркостью и астигматизмом, и уже на следующий день возвращаться к привычной жизни.Сейчас роботизированный лазер VisuMax 800 активно используют в работе, возвращая радость свободы от очков латвийцам и иностранным пациентам.Сегодня лазер нового поколения VisuMax 800 доступен всего в нескольких клиниках мира, в том числе и в Латвии. Применение такого лазера позволяет сократить время операции до 8-10 секунд — так, что пациент не успевает испугаться или почувствовать дискомфорт, а риск осложнений сводится практически к нулю.Доктор Яна Гертнере сравнивает лечение глаз с работой ювелира, где каждая деталь или лишняя секунда операции имеют серьезное влияние на результат: "Сегодня качество зрения, которое пациент получает после лазерной коррекции зрения, не сравнимо с тем качеством, которое было еще пять лет назад.

САД И ОГОРОД СВОИМИ РУКАМИ – СОВЕТЫ И ЛАЙХАКИ Нас несколько огородниц и зимний период для нас это своеобразные каникулы. Весной проращивание рассады и посадка, летом прополка и полив, осенью уборка урожая, а зимой самое время встречаться почаще, беседовать на волнующие темы, обмениваться опытом.

Чеснок выращивают многие дачники, так как он является настоящим «домашним лекарем». С его помощью можно избавиться от сезонных и хронических заболеваний.

Конец лета или начало осени это время излюбленной народной забавы – сбор урожая картофеля, который все лето так усердно оберегали от колорадского жука.

Осенняя обрезка – это важный момент в уходе за некоторыми кустами. Стрижка не менее важна для хвойных посадок.

Слизни всеядны, прожорливы и плодовиты. Несмотря на врожденную медлительность брюхоногих, справиться с ними нелегко.

Кабачки – это популярная овощная культура, которая порадует хорошим урожаем. Чтобы сохранить кабачки в зимний период, нужно придерживаться определенных правил.

Сочную и сладкую морковь вырастить не составит труда, если заранее исключить ошибки, из-за которых корнеплод начинает горчить.

Кто сталкивался с пыреем на участке, тот знает, что другие сорняки по сравнению с ним почти не доставляют хлопот.

Однако стоит помнить, что не все растения одинаково хорошо реагируют на такую подкормку. Поэтому стоит знать о том, какие культуры однозначно будут рады кофейному удобрению. Какие растения стоит подкармливать?

Итальянцы традиционно сушат помидоры несколько дней на керамических крышах под жарким летним солнцем, но российские хозяйки приноровились готовить эту закуску в духовках, а некоторые и вовсе используют в этих целях домашние сушилки и даже микроволновки.Для изготовления вяленых томатов выбирают некрупные плоды – сливки, черри и т.п. Желательно, чтобы они были мясистыми – побольше мякоти, поменьше сока и семян. Главное в процессе – следить, чтобы помидоры оставались мягкими и "пластичными", а не пересушивать их до состояния чипсов.Масло в классическом рецепте используют оливковое Extra Virgin, но не случится ничего страшного, если вы замените его более дешевыми аналогами.После процедуры томатные плоды теряют большую часть влаги, но сохраняют все свои полезные вещества, а калорийность таких вяленых томатов составляет 90-100 ккал на 100 г продукта.

Я познакомлю вас с очень простым  рецептом. Приготовить вкусные жареные баклажаны можно не только легко, но и быстро. Я одарила этим рецептом многих своих знакомых — никто не сказал, что у них что-то не получилось. Самое главное — они быстро съедаются. Хорошо это блюдо в любом виде — горячем, холодном, с соусом или без него. А полезные свойства баклажанов не вызывают ни у кого сомнений. Так как же вкусно пожарить баклажаны в панировке с сыром?

Соленые огурцы – традиционное блюдо многих кухонь мираОднако при всем при этом настоящие соленые огурчики – хрустящие, с характерной кислинкой – получаются далеко не у каждой хозяйки. Завидным постоянством вкуса своих заготовок могут похвастаться разве что опытные хранительницы домашнего очага. Те самые, которые выставляют свою продукцию на стихийных рынках. Однако и они не горят желанием делиться своими "золотыми" рецептами, теряя покупателей, а вместе с ними и стабильных доход.Настоящие "бочковые" огурцы не получались у меня очень долго, – говорит Лариса Корнилова. Прошло немало лет, прежде чем я вывела рецепт, который стал моей визитной карточкой среди широкого круга друзей и знакомых. И пусть вместо дубовой кадушки у меня были обычные стеклянные банки, зато к ним прилагались собственные дача, огород и огромное желание научиться готовить настоящие соленые огурцы.

Время приготовления: 15 минутКоличество: 550 гИнгредиенты для намазки • 1 слабосоленая сельдь; • 150 г сливочного масла; • 50 г оливок; • 50 г моркови.Ингредиенты для подачи • яйца, сваренные вкрутую; • хлеб, базилик, оливки.Слабосоленую селедку потрошим, отрезаем голову и хвост. Промываем рыбу холодной водой, обсушиваем. Надрезаем кожу вдоль хребта, снимаем.

В Ассаме расположено самое большое количество чайных плантаций в мире. Большая часть чайной продукции Индии поступает из Ассама. Плантации выстроены вдоль реки Брахмапутра, а листья растут на глинистой почве. Влажный климат в сочетании с обильными осадками придает чаю аромат.

Успех выращивания хорошего урожая сочных и крепких кочанов капусты во многом зависит от качества рассады.

Несмотря на свою требовательность, перец по-прежнему остается любимой культурой многих огородников.

При выращивании лука крайне важна своевременная подкормка определенными удобрениями.

Абсент, Болото, Зеленый виноград, Зеленый гигант, Зеленый Чероки, Изумрудная груша, Изумрудное яблоко, Ирландский ликер – вот далеко не полный список сортов зеленоплодных томатов. Они отличаются более оригинальной окраской, чем привычные для нас красные помидоры, но при этом не менее вкусны. А вот и рецепты с их "участием".

Время подготовки: 2-3 часаВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 4• 600 г курицы; • 200 г перловой крупы; • 80 г лука репчатого; • 120 г моркови; • 3 дольки чеснока; • 1 чайная ложка смеси молотых специй (тмин, кориандр); • растительное рафинированное масло, соль и черный перец по вкусу.Подготовим ингредиенты для плова. Перловую крупу перебираем, замачиваем в холодной воде на 2-3 час или оставляем на ночь. Курицу нарезаем порционными кусками.

После того, как флоксы отцветают, растение вступает в самую важную фазу, которая определяет будущее цветение.

Дачники уже давно могут считаться отдельной народностью, отличительными чертами которой являются экономность и предприимчивость.

Черноплодная рябина, как еще называют аронию, идеально подходит для живой изгороди. Она нетребовательна к почве, не боится морозов и засухи, дает много побегов, которые быстро заполняют пространство. А о пользе ягод вообще говорить не стоит. К тому же замечено, что этот кустарник делает воздух на участке свежим и ароматным.Есть, конечно, и свои минусы. Аронии нужен постоянный уход: регулярные поливы, подкормки и обрезка 2-3 раза за сезон. В первый же год посадки необходимо ежемесячно подрезать верхушки кустиков, чтобы черноплодная рябина не росла вверх, а развивала боковые побеги.Чтобы из аронии черноплодной получить равномерную живую изгородь, сажать надо однолетние кустики.

Вот только в настоящее время такой деликатес, как хорошо приготовленные солёные грибы могут позволить себе только те, кто в них разбирается, умеет собирать и готовить. Потому что в продаже подделок огромное количество. Да и вкус у них дискредитирующий настоящие солёные грузди рыжики.Статья будет о засолочных грибах-млечниках: что за грибы, где, когда и какие искать, отличительные особенности и как лучше приготовить.«Грибы, дающие молоко» – так переводится с латыни название грибов рода Млечник (Lactarius).

Время приготовления: 4 часаКоличество: 2 батона• 360 г хлебопекарной пшеничной муки; • 40 г манной крупы; • 200 г воды; • 100 г молока; • 20 г рапсового масла; • 1 чайная ложка соли; • 2 чайные ложки сахара; • 1 1/2 чайные ложки сухих дрожжей.В чашу кухонного комбайна просеиваем пшеничную хлебопекарную муку, насыпаем сухие активированный дрожжи (инстантные). Если используете обычные сухие дрожжи, то за 20 минут до начала замеса растворите дрожжи в небольшом количестве тёплой воды (30 градусов). Не забудьте учесть эту воду в общем количестве, указанном в рецепте.Насыпаем манную крупу, соль и сахарный песок, перемешиваем сухие ингредиенты лопаткой.Наливаем рапсовое масло.

Обжаренные сливы подают к мясу (телятине, свинине), птице (утке, курице, индейке), субпродуктам (печенке, почкам, кровяной колбасе). Некоторые гурманы добавляют сливу к пицце. Это не считая классических пирогов, шарлоток, соусов, джемов и варенья, тклапи и ткемали.

Август — время сбора урожая ранних овощей.

Ежегодная обрезка сада даёт много дров для шашлыка, надо только ветки покрупнее сразу напилить и сложить на просушку. Мелкие веточки, те, что не ушли в грядки, мы ломаем и складываем в старую бочку – ими удобно разжигать. В том числе сухие стебли малины и ежевики.Все фруктовые деревья дают хороший аромат, фундук тоже.

Клубника может удивить необычным по количеству и качеству урожаем, если посадить ее на грядках, где ранее росли определенные культуры.

Чеснок – полезная культура, которая богата витаминами и считается одной из лучших вкусовых добавок, которую хозяйки любят использовать при приготовлении разнообразных блюд.

Эта натуральная подкормка – отличный вариант для внесения в почву в конце июля – начале августа.

Конец лета - время самого большого урожая настало. На деревьях уже висят сливы, яблоки и груши, в огороде полно огурцов и созревают баклажаны, помидоры и перцы. Хочется съесть все! А что более полезно?

Нельзя забывать, что урожай бахчевых должен быть не просто сладким, сочным и вкусным, но еще и полезным.

На каждом огороде есть грядка с огурцами. И каждый дачник мечтает собрать богатый урожай сочных и вкусных огурцов.

Ботва томатов, которая в большом количестве осталась после проведения процедуры обрезки, может превратиться в ценное удобрение.

Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 5-6• 150 г шоколадных шариков (сухой завтрак); • 100 г грецких орехов; • 150 г сливочного масла; • 250 г вареной сгущенки; • 1 столовая ложка меда; • 50 г горького шоколада.Размягчаем сливочное масло. Масло и сгущенку следует заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре на несколько часов, чтобы продукты согрелись.К мягкому маслу добавляем понемногу вареную сгущенку, взбиваем венчиком или миксером.Из вареной сгущенки и сливочного масла получается идеальный карамельный крем, который скрепит все ингредиенты торта. При этом сладкий завтрак не размокнет, потому что крем достаточно жирный.Грецкие орехи толчем в ступе или разминаем скалкой на доске.