затирка или любой другой молочный суп, сырный, некоторые супы-пюре, а также менее популярные в наших краях харчо, гаспачо, буйабес, шурпа и др. А есть супы, в которые мы привыкли класть картофель, но они будут вполне хороши и съедобны и без него. Для этого их нужно сделать более густыми и сытными.
Рассказываем как. Вам понадобятся: 1 л воды, 500 г солянки, соль, сухой бульон, сметана и зелень по вкусу.Приготовление. Воду вскипятите в кастрюле, посолите и добавьте сухой бульон по вкусу.
Выложите консервированную солянку в кастрюлю, перемешайте, доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут. Затем разлейте в тарелки, приправьте сметаной и измельченной зеленью. Подавайте к столу.
Вам понадобятся: 2 л воды, 1 куриная грудка, 1 упаковка смеси овощей, соль и специи по вкусу.Приготовление. Воду вскипятите в кастрюле. Положите туда куриную грудку и варите после закипания полчаса на среднем огне, периодически снимая пену.
После этого посолите бульон по вкусу и варите еще 15 минут. Затем достаньте куриную грудку и снимите мясо с кости, по желанию оставив кожицу.Разрежьте мясо на кусочки и положите назад в бульон. Прокипятите и добавьте смесь овощей.
Доведите до кипения, добавьте специи по вкусу, проварите две минуты и снимите суп с огня. Вам понадобятся: 3 л воды, 500 г свиных ребрышек, 1/2 стакана фасоли, 1/2 стакана перловой крупы, 1/2 стакана сушеных грибов, 1 луковица, 1 морковь, соль, зелень и специи по вкусу.Приготовление. Заранее замочите в воде (в разных мисках) фасоль и перловую крупу (на это уйдет примерно 7-8 часов).
Остатки воды слейте.Воду вскипятите в кастрюле и положите туда предварительно промытые и разрезанные свиные ребрышки. Доведите до кипения, периодически снимая образующуюся пену. Бульон посолите,
.