Выращивание кале: листовая капуста для пользы и красоты

Особенности кале капусты: Капуста кале известна человечеству уже более 2000 лет. Изначально она выращивалась в Средиземноморье и была популярна в Древней Греции и Риме. В средние века кале стала основным овощем на столах европейцев, а сегодня переживает настоящий ренессанс благодаря своим непревзойденным полезным свойствам.

Кале капуста заслуженно входит в список самых полезных овощей на планете. Она содержит впечатляющий набор витаминов, минералов и других биологически активных веществ, способствующих укреплению здоровья и профилактике многих заболеваний. Регулярное употребление кале способствует нормализации артериального давления, улучшению работы пищеварительной системы и снижению уровня холестерина.

Кроме того, кале капуста — низкокалорийный продукт (всего 49 ккал на 100 г), что делает её идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом. Одно из главных преимуществ кале — её неприхотливость и способность давать урожай практически в любых условиях. Даже если вы начинающий огородник, выращивание кале не вызовет у вас затруднений.

Кале предпочитает хорошо освещенные участки, но может расти и в полутени. Почва должна быть плодородной, рыхлой и хорошо дренированной. Оптимальный pH — 6,0-7,5.

Для подготовки грядки: Важно помнить, что кале, как и другие крестоцветные, лучше всего растет на участках, где ранее выращивались бобовые, тыквенные или пасленовые культуры. Выращивание кале можно начинать двумя способами: прямым посевом в грунт или через рассаду. Рассадный метод предпочтительнее, так как позволяет получить более ранний урожай.