Здоровый завтрак — сырники без яиц и без муки
Готовим полезные сырники без яиц и без пшеничной муки (пп). Не многие знают, что куриное яйцо в тесте можно заменить льняной мукой, а это так просто! И овсяную муку легко приготовить из геркулеса, если есть нужда готовить блюдо без глютена. Затратив немного усилий, из доступных продуктов легко соорудить модное диетическое блюдо.
Чтобы сократить количество растительного масла, советую запечь пп сырники в духовке. Это самый простой способ поджарить сырники почти без масла.Время приготовления: 30 минутКоличество: 8 штук• 200 г сухого творога без комков и крупинок; • 1 столовая ложка льняной муки (без горки!); • 2 столовые ложки холодной воды; • 2 столовые ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления; • 1 столовая ложка оливкового масла; • соль по вкусу; • крахмал для панировки.Делаем «вегетарианское яйцо». Насыпаем в миску льняную муку.
Наливаем две столовые ложки холодной воды. Хорошо перемешиваем. Оставляем при комнатной температуре на 2-3 минуты.
Получится густая кремообразная кашица. Вес среднего яйца без скорлупы около 45 г, примерно столько будет весить наше вегетарианское яйцо.Добавляем творог в миску. В этом рецепте рикотта, вы можете использовать обычный творог без крупинок.
Если в твороге есть жесткие комочки, то протрите его дважды сквозь мелкое сито.Овсяные хлопья быстрого приготовления (геркулес) насыпаем в чашу блендера. Измельчаем несколько минут: чем дольше перемалывать, тем мельче помол.Добавляем овсяную муку к творогу и вегетарианскому яйцу. Насыпаем соль по вкусу.
