Стресс – это реакция организма, в данном случае растительного, на действие стрессора – неблагоприятного фактора окружающей среды, отклоняющегося от нормы. Стрессором может быть физическое, химическое или биологическое воздействие на растение.
Различают три фазы стресса: 1-первичная стрессовая реакция, 2- адаптация к неблагоприятному воздействию и 3- истощение систем надежности, которая может привести к гибели растения.Каковы механизмы проявления стресса у растений? Они различны на разных уровнях организации. Так, на клеточном уровне наблюдается: повышение проницаемости клеточных мембран, изменение вязкости и рН цитоплазмы, усиление расхода АТФ (универсального источника энергии для всех биохимических процессов, протекающих в живых системах,
.