Как сажать сахарный горошек?

Сахарный горошек сочный и нежный. Прекрасен на вкус в сыром виде, а также как дополнение к салатам и различным блюдам. Этот сорт гороха можно есть вместе со стручками, которые очень сладкие и хрустящие. Более того, в этом горохе много питательных веществ, в том числе железо и витамин С.

Почва, посадка и разведение

Горох лучше всего растет в прохладные влажные дни, поэтому высаживать его следует ранней весной. В умеренном климате его можно высаживать осенью. Так что сажайте горох, как только начнется весна. Температура почвы должна быть не менее 7° С. Подождите, пока почва не станет достаточно сухой, чтобы она не стала комковатой и не прилипла к садовым инструментам. Разместите саженцы в земле на расстоянии 12-13 см друг от друга.

Молодые саженцы хорошо переносят небольшие морозы, поэтому высаживайте их в своем саду до средней даты последних заморозков. Однако в случае поздних заморозков будьте готовы защитить цветущие растения. В противном случае горох может вырасти очень маленьким или деформированным.

Если вы решили использовать решетку, поместите ее в землю перед посадкой гороха. Используйте сеть, колья и шпагат, деревянную решетку, обернутую плотной садовой сеткой, или набор скрученных веток, прибитых между отдельными растениями. Прикрепите горошек к решетке за усы - тонкие скрученные стебли, и оберните им опоры. Они быстро обернутся вокруг тонких пестиков, потянув лозы вверх.

Когда растения станут 15 см высотой, разложите на земле 5-сантиметровый слой органической мульчи, такой как солома, обрезки травы или компост. Мульча поможет сохранить влагу в почве и защитит от сорняков. Что касается последнего, то также поможет неглубокая обработка почвы и удаление сорняков вручную.

Гороху не нужно много азотных удобрений, их можно немного добавить в новом саду или в почве, очень бедной минералами. Горох извлекает азот из воздуха и может даже обогащать почву азотом, а также бактериями ризобий, полезными для развития растений. Однако, если вы хотите повысить урожайность в будущем, вы можете сами доставить эти бактерии в почву, применив их в порошкообразном виде с использованием инокулянтов.

Немного уменьшите полив на ранней стадии роста, чтобы горох укоренился глубже (это растение обычно имеет короткую корневую систему). Регулярный полив очень важен с момента появления первых цветов до урожая. Гороху необходима постоянная влажность для развития полных и вкусных стручков.

Болезни и вредители

Иногда лозы поражаются тлей. Избавьтесь от них, полив лозы садовым мылом. Горох восприимчив к грибкам Fusarium и корневой гнили, особенно на плохо дренированных почвах. Симптомами этих заболеваний являются пожелтение и увядание нижних листьев растения, и их замедленное развитие. Затем улучшите дренаж почвы и добавьте немного компоста, чтобы предотвратить дальнейшие атаки этих болезней.

Чтобы предотвратить грибковые заболевания, такие как порошковая плесень, поливайте горох рано утром, чтобы листья высохли до наступления темноты, или используйте водяной шланг, чтобы они не намокали каждый раз, когда вы поливаете растение.

Большинство болезней можно предотвратить, посадив устойчивые к болезням сорта.

Сбор урожая и хранение

Убирайте сахарный горошек, когда стручки начинают вырастать, но горох в них еще не зарос. Выбирайте их осторожно, так как лозы очень хрупкие и их легко повредить. Собранный в нужный момент горох можно есть целиком. Однако, если стручки твердые, горох был собран слишком поздно. Затем его следует очистить от шелухи.

Горох будет плодоносить, пока лозы не станут здоровыми, а дни не станут достаточно прохладными. Покрытие корней мульчей поможет им охладиться. Однако, когда температура достигает 26° C, сезон можно считать оконченным.

После сбора сахар в горохе превращается в крахмал, делая горох с каждым днем все менее и менее сладким. Чтобы сохранить вкус, ешьте его, варите или замораживайте на срок до нескольких часов после сбора урожая. Если вы хотите заморозить горох в стручках, положите его в пластиковые пакеты для замороженных продуктов.

Если вы позволите горошку со стручками полностью созреть, вы сможете, есть его, как традиционный зеленый горошек.