карту огорода на грядущий сезон и собирая урожай по окончании этого сезона. Некоторые из плодов спокойно "дождутся" следующей весны в погребе, подвале и холодильнике, а что-то сохранится исключительно в составе консервов и засушенном виде. В нашей сегодняшней подборке – рекордсмены по длительности хранения.
Грандиозного секрета здесь нет. За счет содержащегося в клубнях крахмала и некоторых других веществ картофель способен пролежать в хранилище до следующей весны (то есть полгода и даже больше). Особенно если выбрать "правильные" его сорта и создать надлежащие условия хранения. Это темнота, влажность воздуха в 80% и температура в 2-5°С. Тогда клубни не прорастут, не позеленеют, и вы спокойно прокормите ими семью до появления в продаже молодого картофеля. Идеальное место для хранения – ящик в погребе или подвале. Но периодически (примерно раз в месяц) урожай следует перебирать и выбраковывать испорченные экземпляры.
Где-то рядом с картофелем можно поместить на хранение и лук, разумеется, подобрав самые стойкие сорта. Перед закладкой на хранение важно нескольких недель держать в сухом помещении с хорошей вентиляцией. После такого "продува" подпорченные плоды станут заметны, и их следует отбраковать. А все остальные положить в "дышащую" тару (например, в пластиковые решетчатые ящики) и хранить в помещении с температурой около 18-22°С и влажность в 50-70%. Там он пролежит не менее полугода.Репчатый лук нельзя хранить в таре, которая не пропускает воздух. В этом случае урожай быстро испортится.
Ровно столько же, как и репчатый лук, способен храниться чеснок. И условия хранения у него те же – помещение с температурой в 18-22°С и влажностью в 50-70%, хорошо "проветриваемая" тара.Кстати, один из способов хранения лука и