Крупная и сладкая свекла – выбираем сорта с умом

Фото с сайта shutterstock.com/Valentina_GЧто важно учесть при выборе сорта, если хотите вырастить вкусные, сочные корнеплоды, при этом получить щедрый урожай, не затратив уйму времени на уход и профилактику болезней? На какие сортовые характеристики свеклы стоит обращать внимание?Есть сорта с крупными головками округлой формы, которые идеально подходят для приготовления салатов и соков. Другие могут иметь удлиненные цилиндрические корнеплоды, которые легко резать на кольца – например, для заготовок.

Более крупная свекла может дольше храниться в погребе и не высохнет, в отличие от мелкоплодной. Зато последнюю удобно мариновать целиком для будущего зимнего борща.

Выбор размера и формы свеклы зависит от ваших предпочтений и целей.Один из главных критериев при выборе сорта свеклы – вкус. Многие сорта славятся своей особенно сладкой и нежной мякотью без твердых колец – такие идеально подходят для свежего употребления.

В целом считается, что чем дольше корнеплод созревает, накапливая в себе сахара и сухие вещества, тем слаще и насыщеннее его вкус.Раннеспелые сорта (70-110 дней от всходов до созревания) подойдут тем, кто хочет быстро получить урожай и сразу пустить его в переработку. Позднеспелые сорта (130-145 дней) могут похвастаться отличным вкусом, высокой урожайностью и длительным сроком хранения.

Сорта среднего срока созревания – где-то посередине: и по урожайности хороши (особенно при грамотном уходе), и по вкусу не уступают поздним. Обычно огородники высаживают несколько сортов свеклы с разными сроками созревания – чтобы обеспечить семью на весь сезон и на зиму сохранить.Чтобы уменьшить количество профилактических обработок огорода и тратить меньше сил на борьбу за урожай, рекомендуем выбирать сорта свеклы, устойчивые