Запеченная курица в белом вине по-французски с оливками, лимоном, пряными травами. От этого блюда исходит такой аромат, что трудно дождаться, когда же курочка будет готова. Приготовить курицу во французском стиле легко, пусть вас не пугает время приготовления.
Порционные кусочки курицы сначала обжаривают с луком чесноком и пряными травами, затем добавляют оливки, помидоры и лимон, заливают вином. Больше никаких действий производить не нужно. Останется подождать, пока курица дойдет до готовности в духовке.Время приготовления: 1 часКоличество порций: 4-5• 1 кг курицы; • 1 красная луковица или лук шалот; • 4 красных помидора; • 150 г оливок; • 5 зубчиков чеснока; • 250 мл белого сухого вина; • 1\2 лимона; • тимьян, петрушка, лавровый лист, соль, перец.Подготовим продукты.
Красный лук нарезаем дольками. Мелко рубим большой пучок петрушки. Чистим чеснок.
Тимьян можно взять сушеный или свежий, берите тот, что под рукой. Оливки в этом рецепте черные, без косточек.Куриные бедра ополаскиваем холодной водой. Обсушиваем курицу бумажными полотенцами.
Разогреваем большую сковороду с толстым дном. Кладем курицу на разогретую сковороду кожей вниз. Жарим до золотистой корочки.
Зажарить нужно посильнее, внешний вид блюда и вкус от этого только выиграют.Переворачиваем куски курицы, посыпаем травами-приправами. Понадобится чайная ложка сушеного тимьяна, несколько лавровых листов. Кроме того, розмарин, сушеный сельдерей по желанию.Добавляем нарезанный лук и дольки чеснока.
Продолжаем обжаривать курицу с луком и приправами. На этом этапе нужно немного уменьшить огонь.Половинку лимона нарезаем дольками, кладём нарезанный лимон в сковороду.Сладкие красные помидоры режем кубиками, отправляем к курице нарезанные помидоры. Вы может использовать
.