Молочный бизнес готовится к новым вызовам

Источник: Виктория Мухина

Два года пандемии серьезно изменили условия, в которых сегодня существует молочный бизнес. Сокращение покупательной способности, рост себестоимости производства и новые регуляторные риски – как справиться со всеми вызовами и продолжать развиваться? Об этом говорили участники XIII съезда Национального союза производителей молока.

«Союзмолоко» до конца года разработает проект программы развития молочной отрасли до 2030 года. Новая стратегия задаст вектор работы игроков рынка в меняющихся внешних и внутренних условиях производства.

«После двух лет пандемии и серьезного роста всех составляющих себестоимости мы вынуждены фиксировать замедление инвестиционной активности и критичное снижение доходности в секторе, что привело к замедлению темпов роста производства молока-сырья до уровня менее 1 % в 2021 году», – отметил генеральный директор союза Артем Белов. На инвестиционный потенциал сектора в ближайшие годы также будет влиять рост регуляторных рисков – контроль стоимости продуктов в рознице, экологические требования к предприятиям, введение новых систем прослеживаемости.

Отрасль, по словам Белова, должна выработать новую парадигму дальнейшего развития с учетом контекста, в которой молочникам нужно будет строить свой бизнес. Это и ESG-повестка, и «зеленая экономика», и рост рынка растительных альтернатив, тенденция к ЗОЖ-питанию и курс на экспорт.

Кроме того, необходимо и дальше работать над повышением эффективности государственной поддержки. Министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев отдельно остановился на этом вопросе, рассказав о том, на какую помощь смогут рассчитывать производители молока в новом сезоне.

Он отметил стабильные показатели, которые отрасль демонстрирует в последние два года,