Бесподобно вкусные морковные кексы с карамельным кремом, украшенные горьким шоколадом. Простой десерт к чаю, который легко приготовить меньше чем за час.Время приготовления: 45 минутКоличество порций: 5Тесто для кексов вы можете приготовить вручную или смешать в кухонном комбайне, по очереди загружая в чашу ингредиенты. В этом рецепте готовим тесто без электрических приспособлений.
Смешиваем сметану с куриным яйцом венчиком.Насыпаем мелкий белый сахар. Взбиваем ингредиенты несколько минут, пока не растают крупинки сахара.Наливаем в миску рафинированное растительное масло без запаха. Подойдет любое растительное масло, по желанию можно заменить растопленным сливочным или маргарином.Натираем на крупной терке очищенную морковь.
Добавляем тертую морковку к жидким ингредиентам, перемешиваем.Отдельно смешиваем пшеничную муку с разрыхлителем теста и ванильным порошком. Добавляем сухие ингредиенты к жидким, смешиваем венчиком или ложкой.Приправляем тесто. Насыпаем половину чайной ложки сухой смеси пряностей для тыквенного пирога.
На мелкой терке натираем мускатный орех, добавляем в тесто щепотку тертого муската.В бумажные формочки наливаем одинаковое количество теста, наполняя формочки на 2\3 объема. Вставляем бумажные формы в металлические, ставим на противень. Металлические формочки помогут кексам лучше пропечься и не пригореть, что особенно важно для газовой духовки.Разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов по Цельсию.
Ставим противень с кексами в разогретый духовой шкаф. Выпекаем 18-20 минут. Время выпечки зависит от размера кексов и характеристик плиты.