Ореховый/Хлебный Спас: что приготовить к празднику

Фото с сайта shutterstock.com/Dina Saeed Вам понадобятся: 700-800 мл кипятка, 1 стакан молока средней жирности 1 стакан дробленого риса, 100 г сухофруктов, 100 г любых орехов, соль и сливочное масло по вкусу.Приготовление. Сухофрукты заранее размочите, воду слейте, а плоды выложите на бумажное полотенце. Обсушите их и при необходимости нарежьте некрупными кусочками.Предварительно промытый под проточной водой рис положите в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и перемешайте. Варите на среднем огне, пока жидкость почти полностью не испарится.

После этого влейте молоко, перемешайте и доведите до кипения на слабом огне.Орехи слегка раздробите и смешайте с сухофруктами. Как только рис повторно закипит, добавьте орехи си сухофрукты в кастрюлю, перемешайте массу, закройте кастрюлю крышкой и томите на медленном огне 2-3 минуты. После этого выключите огонь и оставьте кашу еще на 10 минут, чтобы она напиталась ароматами ингредиентов.

Затем разделите кашу на порции и подавайте к столу.По такому же принципу можно приготовить и овсянку.Любые орехи можно добавлять в салаты, в составе которых есть овощи или фрукты. Фото с сайта shutterstock.com/Ersler Dmitry Вам понадобятся: 4 баклажана, 4 зубчика чеснока, стакан сметаны, 200 г сыра сулугуни, 100 г любых орехов, сливочное масло для запекания, соль и зелень по вкусу, зубочистки для скрепления рулетиков.Приготовление. Баклажаны вымойте и нарежьте полосками вдоль. Смажьте их сливочным маслом, положите на бумагу для запекания или фольгу, посолите и поставьте в заранее разогретую духовку.

Выпекайте баклажаны до полуготовности, достаньте из духовки.Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с раздробленными орехами. Измельчите чеснок и порубите зелень. После смешайте все ингредиенты для начинки