капуста Зелень Укроп

Овощные котлеты из цветной капусты с сухарями

www.botanichka.ru

Кочан цветной капусты разбираем на небольшие соцветия. В кастрюлю наливаем полтора литра воды, нагреваем до кипения, солим. В кипящую воду бросаем соцветия, бланшируем 5 минут.

Кочерыжку для рецепта этих овощных котлет можно нарезать тонкими кружочками и бланшировать вместе с соцветьями.Откидываем цветную капусту на сито, даём стечь воде, заодно она немного остынет.Рубим бланшированные соцветия ножом или топориком для мяса – должен получиться «фарш крупного помола», если измельчить капусту с помощью блендера, то вместо котлет выйдут оладушки.Перекладываем овощной фарш в глубокую миску, разбиваем крупное куриное яйцо (мелких понадобится 2 штуки).

Читать на botanichka.ru
Сайт sadogorod.club - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Похожие публикации

supersadovnik.ru
Спасаем рассаду томатов: как посадить томаты в мешки
Весмна во многих регионах выдалась довольно холодной, что сдвигает сроки высадки рассады томатов недели на две. Эта культура останавливается в развитии при температуре ниже +10 градусов, а такие ночные температуры синоптики нам обещают лишь в третьей декаде мая. Некоторые люди рано начинают выращивать помидоры, чтобы получить ранний урожай. Но это не сработает, потому что растения томатов будут давать цветы, но не плодоносить. Что делать, если рассада томатов уже переросла все удобные контейнеры и ей давно пора в теплицу? Ответ мы подсмотрели у британцев, которые с успехом практикуют выращивание томатов в специальных сумках и мешках - в них температура грунта выше на несколько градусов, чем в целом на грядках в теплице.