Простое блюдо к празднику: картофель с луком

Разнообразные рецепты гарнира из картофеля для ежедневного меню и к праздничному столу есть в арсенале любой хозяйки. Добавьте в коллекцию рецептов запеченный в духовке картофель с луком и тимьяном под сырной корочкой. Во Франции картошку, приготовленную похожим способом называют гратен – это общее название блюд, запеченных в духовке до золотистой корочки.

Тонко нарезанные ломтики картофеля запекают в молоке или сливках до золотистого цвета. Попробуйте рецепт без молока, картошка тоже получается невероятно вкусной.Время приготовления: 1 часКоличество порций: 4-5800 г картофеля; 150 г репчатого лука; 80 г оливкового масла; 50 г сыра; 2 чайные ложки сушеного тимьяна; соль.Картофель чистим, нарезаем круглыми ломтиками толщиной 4-5 миллиметров. Чтобы ломтики вышли одинаковой толщины, используйте овощерезку.Репчатый лук режем тонкими кольцами или полукольцами.

Чем тоньше нарезать лук, тем вкуснее получится.Лук и картофель помещаем в большую миску. По вкусу солим. Смешиваем овощи с солью.Растираем между ладонями веточки сушеного тимьяна, так листики осыпаются со стебельков прямо в миску.

Наливаем оливковое масло или любое растительное масло. В этом рецепте не нужно использовать масло холодного отжима, оно лучше подходит для салатов. Готовьте с рафинированным маслом.Тщательно перемешиваем овощи с маслом и приправами, нужно чтобы масло пропитало всю картошку.Выкладываем картофель с луком в огнеупорную форму.

Кладем картофельные ломтики на ребро, заполняем форму веером, так как показано на фото. Подкладывайте ломтики один под другой и чередуйте с нарезанным луком. По желанию можно смазать форму маслом и натереть чесноком.Прикрываем форму листом бумаги для выпечки или фольгой.