Растение борщевик обыкновенный, так ли опасен он на самом деле?
Итак, растение борщевик — это многолетний ядовитый цветок, который прославился на сегодняшний день своим лечебным действием. Он помогает справиться со многими недугами и проблемами организма. Завезено это растение было с Кавказа, и распространилось по всей территории России.
Что такое борщевик, откуда он взялся?
Существует много видов, вот самые распространённые из них:
- Борщевик Сосновского — выращивался в Европе, использовался в качестве силоса и корма для скотины. Придавал специфический аромат мясу, молоку животных, которые ели борщевик. Вид этот считается очень ядовитым.
- Сибирский борщевик — впервые о нём узнали в 1819 году в посевном листе Лондонского ботанического сада. Но увы, широкого распространения, растение так и не получило.
- Борщевик Мантегацци — это самый распространённый вид. О нём узнали из упоминания Королевского ботанического сада. Этот вид очень быстро заполонил Европу. Этот вид также очень опасен.
А знали ли вы, что борщевик издревле использовали для приготовления борща?
Листья молодого растения добавляли в различные овощные и мясные супы. Хозяйки мариновали побеги, а из стеблей заготавливали цукаты. Перед тем как высушить листья, их сначала вымачивали, чтобы удалить все эфирные масла и кумарины. Также из растения получали сахар, из него потом гнали водку. До сих пор на Кавказе борщевик является основным пищевым растением. Ошпаривают стволы травы кипятком и подают как самостоятельное блюдо. Иногда стволы подают поджаренными. Борщевик мохнатый — очень известная приправа. Его используют в производстве сыров на Кавказе. Но прежде чем употреблять, его принято ошпаривать, солить, отваривать.
Как выглядит борщевик?
Ствол внутри пустотелый, снаружи ребристый и покрыт множеством неприятных на ощупь жёстких
