Фото с сайта shutterstock.com/RobynCharnley Вам понадобятся: 450 г муки, 160 мл питьевой воды, 150 мл растительного масла, 100 г сахарной пудры, 1/2 ч.л. разрыхлителя, ванилин по вкусу.Приготовление. Просейте муку в глубокую емкость и добавьте к ней все "сухие" ингредиенты, оставив немного сахарной пудры для украшения. Перемешайте.
Воду с маслом смешайте отдельно, а затем постепенно добавьте эту смесь к муке и замесите эластичное тесто.Затем немного присыпьте мукой стол и раскатайте тесто в сравнительно тонкий пласт. Вырежьте из теста фигурки или круги и поместите их на застеленный пергаментом противень. Выпекайте постное печенье в предварительно разогретой духовке 20-30 минут при температуре в 160-180°С.При подаче на стол посыпьте печенье оставшейся сахарной пудрой.
Фото с сайта shutterstock.com/Africa Studio Вам понадобятся: 100 г сливочного масла, 1 стакан муки, 1 стакан сухих овсяных хлопьев, 1 яйцо, 1,5 ст.л. молотого кофе, 1/4 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды, 1/2 ч.л. разрыхлителя, сахар, изюм и ванилин по вкусу.Приготовление. Изюм заранее замочите в воде (желательно – на ночь), а затем освободите от излишков воды и обсушите при помощи бумажного полотенца.Смешайте муку, соль, разрыхлитель и соду и просейте весь этот состав в глубокую миску.
Добавьте овсяные хлопья и кофе, перемешайте.В отдельной емкости перемешайте яйцо с сахаром. Добавьте масло, изюм и ванилин, затем соедините с мучной смесью. Перемешайте тесто до однородности.Из теста руками сформируйте шарики, выложите на застеленный пергаментом противень и слегка придавите каждый шарик.