Если на культуре видна дождевая вода, роса или грязь, куст очищают. Процедура необходима для снижения риска заражения. Достаточно пролить немного воды из лейки, дать шалфею высохнуть, и можно приступать к сбору.По большей части сырье используют как заварку.
Сушка и хранение шалфея лекарственного может осуществляться на улице, в помещении или сушилке. У естественных и искусственных способов просушки свои уникальные особенности, которые стоит рассмотреть отдельно.Сюда входит сушка на воздухе и в помещении. Сушка на воздухе обладает следующими плюсами:Минусами стали:Важно не оставлять шалфей на солнечном свете.
Лучи превращают зеленые побеги в желтые, вместе с ними выгорают цветки. Ультрафиолет разрушает находящиеся в растительных тканях элементы, что делает культуру менее полезной.К сушке приступают сразу после сбора травы. Необходимо уложить листья на противень в один ряд, стараясь исключить соприкосновение побегов.
Противень располагают под навесом, желательно подстелить под сырьем плотную бумагу. Листья шалфея лекарственного сушат при температуре +15-30 °С.Чем меньше влаги в воздухе, тем быстрее будет проходить процессСушку осуществляют и в помещении. Для этого шалфей раскладывают на сетку от комаров (размер ячеек недостаточен для проваливания, зато сквозь них просачивается лишняя влага).
Если нет возможности уложить листки горизонтально, материал развешивают пучками. Пучки делают из побегов разной длины – для скорейшей сушки.После сбора сырье связывают ниткой или резинкой для волос. Подвешивают возле окна, открывают форточку и ожидают просушивания.