Заготовки, которые помогают быстро приготовить вкусный завтрак или ужин. Готовим соус для спагетти на неделю. К завтраку отварить порцию макарон, добавить пару столовых ложек соуса, тертый сыр и можно подавать блюдо на стол.
Томатный соус с луком, розмарином, чесноком и тимьяном получается густым, с насыщенным вкусом. Купите баночку консервированных томатов в собственном соку и приготовьте вкусный домашний соус, с которым не сможет конкурировать ни один заводской кетчуп.Время приготовления: 20 минутКоличество: 500 гРепчатый лук нарезаем мелкими кубиками. Используйте овощерезку, если не получается мелко порезать лук ножом.
В сотейник наливаем оливковое масло, добавляем сливочное и нарезанный лук. Нагреваем. Комбинация оливкового и сливочного масла лучшее решение для готовки лука.Со стебельков розмарина и тимьяна счищаем листочки.
Бросаем розмарин и тимьян в сотейник к луку.Зубчики чеснока сначала давим ножом, затем измельчаем и отправляем в сотейник следом за луком и травами.Обжариваем лук, пока не станет полупрозрачным. Чтобы ускорить процесс, можно влить в сотейник 2-3 столовые ложки горячей воды. Пока вода будет испарятся, лук приготовится и не пригорит.
Готовим лук на маленьком огне 7 минут. Кстати, воду можно заменить куриным бульоном, получится вкуснее.Добавляем томаты в собственном соку. В этом рецепте резанные консервированные томаты без кожицы, собранные в сезон созревания, яркие, сочные, поэтому и соус получится красным и очень вкусным.Приправляем томатный соус.
Насыпаем сахарный песок и соль, хлопья сладкой паприки и немного острого красного перца. Можно раскрошить сушеный стручок чили, если любите жгучий соус.Перемешиваем соус, нагреваем до кипения. На небольшом огне готовим примерно 10 минут.