Жульен, ризотто, тортилья – что еще приготовить гораздо легче, чем вы думаете

Фото с сайта shutterstock.com/Jacek Chabraszewski Ничего сложного нет и в приготовлении наггетсов (а также и "синонимичных" стрипсов). Наггетсы появились в США и получили свое название в честь золотых самородков благодаря своей крепкой и твердой корочке, которая могла выдержать даже заморозку, а затем – и размораживание продукта. Родственное блюдо стрипсы, в переводе означающее "полоски", отличаются от наггетсов формой, а также панировкой.

Наггетсы принято панировать в сухарях, стрипсы – чаще всего в овсяных хлопьях. Однако суть у обоих блюд одна: куриное филе нарезают, на некоторое время опускают в маринад, а затем панируют и обжаривают на сковороде в растительном масле. И хотя многие кафе и рестораны быстрого питания тщательно скрывают рецептуру маринада, в домашних условиях его можно сделать совершенно простым.Вам понадобятся: 500 г куриного филе, 1-2 сырых куриных яйца, 1,5 стакана панировочных сухарей или мелких овсяных хлопьев, 1 стакан растительного масла, соль и специи по вкусу.Приготовление. Куриное филе хорошо промойте и нарежьте не слишком большими кусочками любой формы.

Посолите, посыпьте специями и хорошо перемешайте.Вбейте яйца в глубокую посуду. Взбейте вилкой, венчиком или миксером до получения однородной массы.
Сковороду поставьте на средний огонь и предварительно раскалите, влейте в нее порцию растительного масла и подождите 1-2 минуты, чтобы оно хорошо разогрелось. Положите кусочки филе во взбитую яичную массу и хорошо перемешайте.На отдельную плоскую тарелку высыпьте панировочные сухари или овсяные хлопья.

Поочередно извлекайте кусочки филе из емкости, равномерно панируйте и неплотно выкладывайте на сковороду. Жарьте со всех сторон до образования хрустящей коричневой корочки. Затем на некоторое время