рецепт Зелень Чеснок Баклажан

Баклажаны, фаршированные зеленью на зиму без стерилизации

zen.yandex.ru

Я в прошлой статье писала, как заготавливаю на зиму свежие баклажаны. Ссылочка будет в конце статьи. Теперь же хочу поделиться рецептом одной из моих любимых заготовок.

Все предельно просто и без стерилизации. Нам потребуется: - 1 кг баклажанов; - по небольшому пучку укропа, петрушки и мяты (при желании, можно ее вообще и не добавлять); - 3 головки чеснока; - 15 штук перцев болгарских; - 5 столовых ложек соли; - 2 столовые ложки уксуса столового. Дополнительно для рассола возьмем: - 3 столовые ложки соли на литр воды. Баклажаны хорошенько моем и надрезаем вдоль, не разрезая до конца.

Сайт sadogorod.club - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Похожие публикации

ogorod.ru
Домашний соус из помидоров на зиму – самые лучшие рецепты
Вам понадобятся: 2 кг помидоров, 4 крупных зубчика чеснока, 1 большая луковица, 1 стакан красного вина, сушеный базилик и орегано, соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло.Приготовление. Помидоры тщательно вымойте, затем обдайте кипятком, чтобы легко снять кожицу. В глубокую кастрюлю налейте оливковое масло (чтобы дно было полностью им покрыто) и добавьте измельченный лук и чеснок. Через 10 минут добавьте туда мякоть помидоров и тушите на медленном огне. Спустя еще 10 минут налейте в кастрюлю вино и насыпьте немного орегано и базилика, перемешайте томатную массу и не забудьте посолить и поперчить ее. Снимайте соус с огня, как только томаты впитают вкус вина. Дайте соусу остыть и закатайте в заранее стерилизованные банки.