Гастрономические пристрастия значительной части наших соотечественников имеют широкую географию, а стремление питаться правильной и здоровой пищей набирает обороты. Особой популярностью пользуются плоды экзотического дерева Бертолетии.
Это растение, достигающее более 40 метров в высоту с необычными плодами, привлекло внимание испанцев еще во времена колонизации Латинской Америки. Именно эти орехи помогли разнообразить скудный рацион и придавали силы солдатам. В наше время бразильские орехи используются во многих рецептах приготовления и им приписывают множество лекарственных качеств и полезных свойств.
Плоды дерева Бертолетия стали знамениты, благодаря необычному вкусу и уникальным лечебным свойствам. Как и многие иные виды орехов, бразильские (имеют второе название — американские) славятся высоким содержанием витаминов и жизненно важных для организма человека веществ. В их составе имеются такие элементы как:
Впечатляет и перечень витаминов содержащихся в плодах: C, E, D, В, пантотеновая и фолиевая кислоты. Богат бразильский орех и насыщенными жирами. Уникальность этого продукта именно в большом содержании микроэлементов, так как достаточно съесть одно ядрышко, чтобы пополнить запасы организма множеством необходимых элементов.
Бразильский орех польза и вред которого еще не до конца изучены учеными, следует употреблять осторожно. Так как чрезмерное его поедание может вызвать аллергическую реакцию и негативно сказаться на всем организме в целом.
Стоит отметить, что в Европу запрещен ввоз неочищенных бразильских орехов. Запрет обусловлен тем, что в оболочке данного продукта содержится вещество афлатоксин, которое может привести к раку печени, если употребить его в большом количестве. В то же время, опасаться столь негативного