Светлана Рябова рекомендует «Рокото» — это толстостенные суперострые перцы, с сильной опушённостью стеблей и листьев, высеивать которые следует до Рождества. Середина января- время для посева Китайского острого перца и все сорта Хабанеро.
Начало февраля хорошее время для посева ягодного перца. Это все перцы с приставкой «Aji» и Халапеньё и все декоративные сорта.
В последнюю очередь сеют традиционные для нас перец овощной, в середине-конце февраля.
Если вы немного задержались, как и я с посевом перцев, лучше их сеять на «кипяточек», досвечивать и создать идеальные условия для роста.
В вышеперечисленных видах перца в Рокото, Китайском, ягодных очень много эфирных масел, которые затрудняют прорастание перца, но весь вложеный труд и ожидания оправдывают результат. Эти перцы с фруктовыми, ореховыми, сладкими молочными нотами, которые прекрасно слышны в соусах, супах, тефтельках.
В прошлом году я выращивала перец «Valar Morghulis Blue» 1*200*000 Scoville (суперострый). Высота до 1 метра. Плоды гладкие, сначала синие, потом окрашиваются в белый с фиолетово- синим напылением, удлинённо- овальные.
Сырым я его не пробовала. Но высушила в сушилке «Изидри» и перемолола на кофемолке. Получилась прекрасная ароматная паприка со вкусом сгущёного молока. Мне так показалось, и с тех пор я влюбилась в современные перцы.
Названия сортов острых перцев все на английском языке, так как их происхождение Мексика, Бразилия, Перу.
Практически все продукты на полке магазина обладают иньской энергией, пассивной. Если вам нужно быть активными, заработать или хотите согреться изнутри, чтобы желудок работал, отходила регулярно желчь, выращивайте и употребляйте острые перцы!
Готовлю субстрат: к 5 л покупной почвы добавляю полстакана золы и 1 кг