Концентрированный сок и пюре: вкус и польза в каждой капле

Когда мы думаем о свежих фруктах и овощах, одна из первых ассоциаций, которые приходят на ум, – сочные и сладкие фруктовые соки и ароматные пюре. Эти продукты являются настоящим сокровищем природы, обогащая наш рацион витаминами, минералами и непередаваемым вкусом. Однако не всегда удается наслаждаться соками и пюре из-за сезонности фруктов и овощей. А решить эту проблему можно при помощи консервации. Заказать фруктовые концентраты в Узбекистане вы можете в любой момент.

Что такое концентрированный сок и пюре

Концентрированные сок и пюре – это продукты, получаемые путем удаления излишней влаги из свежих фруктов и овощей. Процесс концентрации осуществляется с помощью специальных технологий, которые позволяют сохранить вкус и питательные вещества продукта. Это позволяет уменьшить объем и вес сока или пюре, делая их удобными для транспортировки и хранения. В результате концентрированные продукты обладают высокой концентрацией вкуса и аромата, что делает их идеальными для использования в различных продуктах.

Процесс производства

Процесс производства начинается с отбора свежих и спелых фруктов и овощей. Они тщательно моются и подвергаются первичной обработке – очистке и резке. Затем происходит экстракция с помощью специальных прессов или экстракторов. Полученная жидкость содержит воду и растворенные в ней сахара, витамины, минералы и ароматические соединения.

Следующим этапом является концентрация. В процессе концентрации вода удаляется с использованием вакуумных и термических методов. Это позволяет уменьшить объем продукта без потери его полезных свойств.

Преимущества концентрированных соков и пюре

Концентрированные соки и пюре предоставляют множество преимуществ, как для производителей, так и для потребителей:

• долгий срок