Лучшие виды и сорта лука на перо

Лук, выращиваемый на зелень, или, как говорят, «на перо», отличается богатой палитрой вкусов. Он нежнее репчатого лука и широко применяется в кулинарии для приготовления салатов. Его листочки снабжают нас необычайно полезной, целебной зеленью, богатой фитонцидами.

А ещё растение очень красиво цветёт. Его крупные, зонтиковидные соцветия могут стать достойным украшением альпийской горки или овощной клумбы. Мы расскажем о лучших видах и сортах лука на перо.Все съедобные луки, выращиваемые на зелень, включены в род двулетних и многолетних луков Allium.

Несмотря на то, что в Северном полушарии в природе обитает свыше 900 видов, в пищу употребляют лишь несколько десятков. А возделывают на огородах в климате умеренного пояса и того меньше. Но есть и хорошая новость.

Ассортимент постепенно расширяется за счёт введения в культуру дикорастущих съедобных представителей рода.Если вы хотите есть зелень круглый год, то вот несколько освежающих советов: Огород на подоконнике — мифы и реальностьГлавное достоинство лука на зелень – разнообразие вкусов. Встречаются виды со сладкими, слабоострыми, пряными, горькими листьями. Каждый дачник сможет подобрать сорт для огорода в соответствии со своими предпочтениями.Лук-батун (Allium fistulosum) известен также под названиями татарка, зимний, дудчатый лук.

Многолетнее растение с полыми трубкообразными листьями. Как у репчатого лука, но большего диаметра. Ширина луковицы до 4 см.

Нарастают листья в течение всего вегетационного периода, после зимы рано появляются и долгое время остаются нежными и сочными.Вкус сравнительно острый. Зелёные части содержат каротин, соли магния, калия, железа и в два раза больше аскорбиновой кислоты, чем лук репчатый. Соцветие – шарообразный зонтик с зеленоватыми или