О пользе чеснока можно говорить часами. Эта культура не только обладает уникальным химическим составом, но и характеризуется пикантным вкусом, а также специфическим ароматом. И именно такой набор качеств сделал данный продукт одним из самых востребованных в кулинарии. Но не все люди могут употреблять овощ в свежем виде, альтернативой в этом случае послужит его консервированный аналог. Естественно, польза и вред маринованного чеснока для здоровья имеют некоторые отличия от употребления свежего продукта. Поэтому, решив запастись на зиму такой заготовкой, сначала стоит узнать о ее свойствах и противопоказаниях.
Маринование чеснока позволяет сохранить наибольшую часть его полезных веществ, при этом смягчив острый вкус и аромат
Свежий чеснок