Палтус или морской язык – очень вкусная рыба, напоминающая сильно увеличенную в размерах камбалу. Готовят ее разными способами, чаще всего выходит настоящий деликатес. Палтус холодного копчения отличается не только отменным вкусом, он еще и очень полезен.
Палтус холодного копчения – это не только деликатес, но и высокоценный пищевой продукт. Он относится к категории «белых» северных морских рыб. Мясо очень нежное, мягкое и жирное, в нем практически нет костей.
Палтус, в умеренных количествах, можно употреблять даже тем, кто имеет хронические заболевания пищеварительной системы или придерживается диеты
Мясо содержит многие необходимые человеку витамины, макро- и микроэлементы. Особенно можно отметить наличие витаминов:
Наиболее ценные