Нежные куриные тефтели с луком пореем и грибами готовим в духовке. Самый простой способ быстро приготовить тефтели к обеду, не испачкав сковороду и плиту! Запекаем тефтели на бумаге для выпечки в духовке. После готовки нужно только убрать бумагу с противня и протереть его влажной тряпочкой.
Вместо силиконовой бумаги можно взять фольгу, смазать её растительным маслом, чтобы тефтели не прилипли к фольге.Время приготовления: 40 минутКоличество: 8 штук• 500 г филе из куриной грудки; • 50 г свиного сала с прослойкой мяса; • 80 г замороженных опят; • 60 г лука порея; • 50 мл воды или куриного бульона; • 1 зубчик чеснока; • 1 столовая ложка соевого соуса; • 1 чайная ложка сухой приправы для курицы; • соль, черный перец, растительное масло.С куриной грудки снимаем кожу. Срезаем филе с каркаса. Нарезаем куриное филе небольшими кубиками.
Кожу в фарш добавлять не нужно.Свиную грудинку с тонкими прослойками мяса и толстыми прослойками сала режем кубиками. Смешиваем куриное филе с грудинкой.Замороженные опята добавляем к курице и салу. В этом рецепте отваренные замороженные грибы, они не требуют дополнительной обработки.
Опята можно заменить свежими шампиньонами или отваренными лесными грибами.С лука порея снимаем верхние зеленые листья. Стебель разрезаем пополам. Промываем порей водой, чтобы смыть песок, который бывает застреваем между листьями.
Отмытый порей нарезаем мелко. Добавляем к остальным ингредиентам. Добавляем нарезанный зубчик чеснока.Все ингредиенты пропускаем через мясорубку с мелкими отверстиями.Наливаем холодную воду или холодный куриный бульон.
Насыпаем соль по вкусу. Насыпаем сухую приправу для курицы и щепотку молотого черного перца.Добавляем столовую ложку вкусного соевого соуса.Тщательно вымешиваем фарш. Фарш как
.