Терна в этом году у нас уродилось немеряно. Аж ветки к земле клонит под тяжестью ягод. Компот с терна, как по мне, так вкуснее чем сливовый. Но компота я закрыла много, а терн все не кончается. Полезла в комод, достала старую тетрадку с рецептами, и решила замочить терн так, как когда-то делала моя любимая бабулечка.
И винца чуть сделала))Она делала терн двух видов – сладкий и в соленом рассоле.
Сначала решила сделать сладкий, мне он как-то больше «заходил». Единственная проблема – нет у меня деревянной кадушки, какая была у бабушки для замачивания терна и яблок. Ну, взяла большую эмалированную кастрюлю. Решила попробовать в ней замочить. Главное, чтобы на посуде не было сколов.
Итак, поехали.
Берем:
- 6 кг терна (если его у вас не так
Читать на zen.yandex.ru