По этому рецепту ароматной курицы с розмарином и финиками получается меньше чем за час приготовить куриные окорочка. Из распространенной и недорогой части куриной тушки выйдет очень вкусное жаркое.
Курицу перед готовкой ополаскиваем холодной водой и обсушиваем салфеткой.Мелко режем чеснок. Стручок чили очищаем от семян, измельчаем.
Кладём измельченный чеснок и чили в ступу, насыпаем чайную ложку крупной соли, растираем до получения пасты. Обрываем иголки с веточек розмарина, нарезаем мелко.