Примерно в середине лета чеснок на грядках сходит с ума и выдает много полезной зелени. Что только не готовят с чесночными стрелками и омлет, и салат, и на зиму запасают. Попробуйте грибные оладьи со стрелками чеснока – быстрый и вкусный завтрак из самых простых продуктов.
Грибы могут быть любые, если есть лесные – здорово, но и с шампиньонами получается бесподобно вкусно.Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 2Разбиваем в миску куриные яйца. Наливаем молоко, насыпаем соль по вкусу. Смешиваем яйца с молоком венчиком или вилкой.
Вы также можете приготовить тесто в блендере, шампиньоны и стрелки чеснока добавить в конце замеса, чтобы блендер их не перемолол.Насыпаем в тесто пшеничную и кукурузную муку. Насыпаем разрыхлитель теста. Вместо разрыхлителя можно взять питьевую соду, в этом случае молоко нужно заменить кефиром, чтобы создать кислую среду для соды.Добавляем хлебные крошки или молотые сухари.
Используйте черствый вчерашний хлеб – срежьте с него корочки, измельчите в блендере. С такими сухарями оладушки получатся пышными и очень вкусными, и хлеб не придется выбрасывать.Шампиньоны тщательно моем, если на грибах есть грязь и остатки почвы. Нарезаем шампиньоны кубиками, добавляем в тесто.
С лесными грибами тоже получатся вкусные оладьи.У стрелок чеснок отрезаем цветоносы. Обламываем кончики. Нарезаем чесночные стрелки кусочками толщиной пол сантиметра.
Добавляем нарезанные стрелки в тесто. Хорошо перемешиваем. По желанию приправляем молотым перцем и сушеным чесноком.
Чем больше чеснока в грибных оладьях, тем они вкуснее.В сковороду наливаем несколько столовых ложек растительного масла без запаха. В разогретое масло выкладываем тесто столовой ложкой. Несколько шампиньонов нарезаем тонкими ломтиками и
.