Копченые крылышки – популярный и любимый многими мясной деликатес. Совсем несложно приобрести готовую к употреблению закуску в магазине, но наверняка все согласятся, что она не сравнится с продуктом домашнего приготовления. Закоптить мясной полуфабрикат при этом можно горячим и холодным способами. Предварительно рекомендуется замариновать куриные крылышки для копчения, используя разнообразные рецепты рассолов и маринадов.
Приятный вкус и аппетитный коричневый цвет копченостям придадут опилки и ветки фруктовых деревьев
Существует несколько вариантов маринования, предполагающих замачивание в специальном рассоле или натирание разнообразными сухими приправами. Куриное мясо по своей структуре довольно мягкое, поэтому не нуждается в каком-либо