Фото с сайта shutterstock.com/AJCespedesСелекционеры постоянно работают над усовершенствованием характеристик баклажанов, получая сорта со все более ценными качествами. Одна из целей селекционной работы – создать сорта растений без шипов. Однако, несмотря на все усилия, ученые до сих пор не смогли полностью подавить гены шиповатости, которые время от времени дают о себе знать появлением на листьях, стеблях и чашечках растений культурных сортов острых колючек.К счастью, никакого отрицательного влияния на урожай баклажанов шиповатость не оказывает.
При правильном уходе за растениями "колючие" сорта дадут такое же обилие плодов, как и бесшипные. Их плоды полностью пригодны в пищу и обладают прекрасными вкусовыми качествами. Фото с сайта shutterstock.com/Alison TaylorОднако наличие шипов усложняет процесс ухода за баклажанами, к примеру, при формировании кустов или их подвязывании.
Острые шипы могут привести к повреждению кожных покровов и вызвать аллергическую реакцию в виде покраснения кожи и сыпи. Чтобы этого не случилось, любые работы с баклажанами следует проводить в плотной одежде, которая закрывает все участки кожи, и в перчатках. Если вы категорически против колючек на баклажанах, при покупке семян обращайте внимание не только на сроки созревания и цвет плодов, но и на такую характеристику сорта, как шиповатость.
Чтобы упростить выбор, была разработана таблица шиповатости баклажанов. В ней каждый сорт получает значение (балл) от 0 до 9, которое зависит от количества и качества шипов на растении:Чаще всего шиповатость проявляется у баклажанов следующих популярных сортов и гибридов:Как видите, бояться баклажанов, усыпанных устрашающими колючками, не стоит: они не опасны. Однако при уходе за ними не забывайте о мерах
.