Джусай или чесночный лук — ароматный овощ, принадлежащий к семейству Лилейных (Liliaceae). Это растение родом из Китая и веками использовалось в традиционной медицине и кулинарии. Помимо этого джусай — оригинальное декоративное растение и ему можно найти применение не только в огороде, но и в цветнике.
Обо всех достоинствах необычного лука вы узнаете из нашей статьи.Джусай (Allium tuberosum) родом из Азии, где его выращивают ради цветов и стеблей. Растение встречается под названиями цветочный лук, душистый лук и лук туберозный. В отличие от чеснока, который ценится за острые луковицы, корни чесночного лука не съедобны.
Джусай используется также, как и стандартный зеленый лук, а листья и цветки находят применение в качестве приправы для многих блюд.Джусай не единственная альтернатива чесноку. О том, что можно использовать как его аналог в материале: Чесночница черешчатая — злобный сорняк или ценная альтернатива чесноку?Чесночный лук отличают плоские и широкие зеленые листья, длина которых может достигать 38 сантиметров. Каждый стебель имеет небольшую белую луковицу у основания.
Цветет белоснежными звездообразными цветками, собранными в зонтик. Они распускаются в июле-августе. Во время цветения кустики достигают 60 см.Его легко выращивать в саду или в горшке на балконе.
Он предпочитает хорошо дренированную почву и полное солнце, но может переносить полутень. Джусай также относительно неприхотлив в уходе и способен расти на различных типах почв. Его можно собирать в течение всего вегетационного периода, срезая листья и стебли близко к основанию.Чесночный лук — отличное дополнение к широкому спектру блюд, включая салаты, супы, рагу, жаркое и омлеты.